Jumilla ist die Heimat der Rebsorte Monastrell, die in Frankreich Mourvèdre genannt wird und nur sehr selten reinsortig ausgebaut wird. Dazu ist nämlich viel Wärme notwendig, die im Idealfall dazu führt, dass die Weine körperreich und intensiv werden.

Lange Zeit produzierte die Region einfache Tafelweine, aber nach der Reblauskatastrophe, die das Gebiet mit etwa 100 Jahren Verspätung erreichte, wurden Neupflanzung mit besseren Reben und nach höheren Standards vorgenommen. Da das Preisniveau in Jumilla mit dem rasanten Qualitätsanstieg noch nicht mitgezogen ist, sind die Weine aus dem Gebiet nicht nur sehr gut, sondern auch günstig. Allein schon deshalb ist man gut beraten, sich jetzt mit den Weinen der Region einzudecken.