Erstaunlich, wie hier bei Niederschlagsmengen bis zu 1500 mm noch Wein gedeihen kann! Der D.O.-Bereich Rías Baixas erstreckt sich entlang der Atlantikküste bis zur portugiesischen Grenze. Star der Region ist Albariño, jener hochelegante Weißwein, der mit expressiver Frucht, gutem Extrakt und feiner Säure gut zu Meeresfrüchten passt und zu den besten Weißweinen Spaniens zählt. Man erzählt, die Traube sei von Pilgern auf den Jakobsweg mitgenommen worden und hier, in der südlichsten aller Anbaugegenden mit nördlichem Charakter, heimisch geworden – alba riño, der Weiße vom Rhein.