„Den Anfang machen meine absoluten Lieblings-Bubbles für besondere Anlässe: J.B Hery Brut Nature 2002 hat mich durch seine feine Perlage, die cremigen Noten von reifer Honigmelone und frischem Biskuit vom ersten Schluck an voll überzeugt. Ein großartiger Säurebogen und beim zweiten Schluck entdeckt man die zarten Zitrusnoten und eine leichte Salzigkeit. Dieser Brut-Nature-Champagner ist mein ‚Must-drink‘!
Unbedingt probieren sollte man auch diesen Weißwein: Furmint aus dem Quarz von Michael Wenzel. Die Sorte Furmint kennen die meisten aus Ungarn, doch Michi zeigt uns, wieso Furmint aus Rust einfach nur großartig ist. Strahlende grüngelbe Farbe, viel Exotik am Gaumen, fantastische Frische – unglaublich animierender Trinkfluss! Auch unsere Kund:innen haben diesen Wein zum Star der Gratisverkostung gekürt.
Die Rebsorte, nach der ich am meisten gefragt wurde, war allerdings Merlot – im besten Fall sortenrein und aus Österreich. Da habe ich unseren Kund:innen mit Vorliebe einen Probeschluck von Gernot Heinrichs Merlot Ziemlich beste Reben eingeschenkt. Ausgewählte Merlot-Trauben von den berühmten Rieden Gabarinza und Salzberg verleihen diesem Wein seinen Duft nach dunklen Beeren, und seine dezente Schoko- Note spiegelt er auch am Gaumen wider. Seine Würzigkeit, Noten von kandierten Orangen sowie seine tolle Saftigkeit machen ihn zu einem wunderbaren Allrounder, der als Speisenbegleiter, aber auch zum Einfach-so-Genießen top ist. Vielleicht wird ja einer meiner Lieblinge bald Ihr neuer Liebling!“
