In der hauseigenen Delikatessenmanufaktur von Fink’s Delikatessen in Walkersdorf bei Ilz werden in Handarbeit Köstlichkeiten wie Essigfrüchte, Chutneys, Pesti, Marmeladen und einige Besonderheiten wie schwarze Nüsse und Vogelbeeren hergestellt.

Eingekocht und eingelegt wird nach den besten Rezepten von Bettina Fink-Haberl und Hans Peter Fink. Dabei greift man gerne auf alte, meist schon vergessene Rezepte zurück, die mit Kreativität neu interpretiert werden. Es versteht sich von selbst, dass hierfür nur das Beste Obst und Gemüse aus der Region verwendet wird und man komplett auf Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe verzichtet.