Die Geschichte von Orin Swift ist so rasant wie erfolgreich: 1995 verbrachte David Phinney ein Semester in Florenz, wo er sich in den italienischen Wein verliebte. Zwei Jahre später, als sein Studium beendet war, arbeitete er bei Robert Mondavi als Erntehelfer. Ein weiteres Jahr darauf gründete er Orin Swift Cellars, benannt nach dem zweiten Vornamen seines Vaters und dem Mädchennamen seiner Mutter. Er begann mit etwas Zinfandel und baute das Unternehmen mit Qualitätsbewusstsein und fantastischem Design binnen kürzester Zeit zum Kult-Label aus.