In Spanien sind etwa 11.000 Hektar mit Mencía bestockt. Wobei Galicien und Kastilien-León den Hauptteil übernimmt. Weitere Vorkommen sind in Bierzo, dem mutmaßlichen Ursprung der Sorte, sowie in Monterrei, Rías Baixas, Ribeiro und Valdeorras. In Portugal kommt Mencía hauptsächlich im Gebiet Dão vor.

Mencía wird zumeist sortenrein ausgebaut und präsentiert besondere Frische und Finesse. Aus der Rebsorte werden fruchtige, mineralische Weine gekeltert, die bereits jung genussreif, dafür aber nicht lange lagerfähig sind.