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Passt zu Fisch & Meeresfrüchten

Passend zu Fisch & Meeresfrüchten

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passend zu fisch

Die Kunst der Weinbegleitung zu Fisch und Meeressfrüchten liegt in der Betonung frischer Aromen und delikater Textur. Von trockenen Weißweinen wie Sauvignon Blanc zu gegrilltem Fisch bis zu spritzigen Roséweinen zu Meeresfrüchte-Spaghetti – die passende Weinwahl hebt die maritime Küche auf ein neues Niveau und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

 

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Österreich
Niederösterreich
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Hauswein & Co.
Welschriesling 2022
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knackig-frisch
-20%
€475
€594
€ 6,33 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
5 (1)
Stift Göttweig
Grüner Veltliner Messwein 2023
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knackig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€841
€ 11,21 / Liter
verfügbar 
Details
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Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
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Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2022
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fruchtig-frisch mineralisch
-23%
€991
€1288
€ 13,21 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich - Kamptal DAC
0 (0)
Loimer
Grüner Veltliner Kamptal 2023
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fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1288
€ 17,17 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Erwin Sabathi
Sauvignon Blanc Südsteiermark 2023
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fruchtig-frisch aromatisch
-15%
€1387
€1635
€ 18,49 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
0 (0)
Hauswein & Co.
Grüner Veltliner 2023
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fruchtig-frisch
-5% ab 12 Fl.
€594
€ 7,92 / Liter
verfügbar 
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Portugal
 
4.31 (16)
Casal Mendes
Rosé
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fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€594
€ 7,92 / Liter
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Italien
Veneto - Prosecco - Prosecco Treviso DOC
91 A la Carte Punkte
4.67 (3)
Masottina
Prosecco Treviso Extra Dry Calmaggiore
50008575
fruchtig-harmonisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1310
€ 17,47 / Liter
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Österreich
Burgenland
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Zantho
Grüner Veltliner 2023
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fruchtig
-5% ab 12 Fl.
€841
€ 11,21 / Liter
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Gross & Gross
Welschriesling Bartholi Südsteiermark 2022
50009847.2022
knackig-frisch aromatisch
-20%
€792
€990
€ 10,56 / Liter
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Neuseeland
Marlborough GI
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Nautilus
Sauvignon Blanc Twin Islands 2022
50009344.2022
fruchtig aromatisch
-28%
€990
€1387
€ 13,20 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
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Bründlmayer
Rosé Zweigelt 2023
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fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Frankreich
Loire - Crémant de Loire AOC
91+ A la Carte Punkte
4.14 (7)
Bouvet Ladubay
Crémant de Loire Brut Rosé Cuvée Spéciale
50008463
fruchtig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1707
€ 22,76 / Liter
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Frankreich
Loire - Crémant de Loire AOC
4.79 (68)
Bouvet Ladubay
Crémant de Loire Brut
50001531
fruchtig-frisch mineralisch
-5% ab 12 Fl.
€1409
€ 18,79 / Liter
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Österreich
Steiermark
90 Falstaff Punkte
4.17 (6)
Erwin Sabathi
Rosé Sabathini 2022
50007626.2022
knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark
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Erwin Sabathi
Rosé Sabathini 2023
50007626
knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€990
€ 13,20 / Liter
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Österreich
Niederösterreich
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Prechtl
Gelber Muskateller Madame Abricot 2023
50009566
fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Niederösterreich
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Bründlmayer
Grüner Veltliner L&T 2023
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knackig-frisch leicht
-5% ab 12 Fl.
€1189
€ 15,85 / Liter
verfügbar 
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Österreich
Steiermark - Südsteiermark DAC
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Gross & Gross
Gelber Muskateller Mitzi Südsteiermark 2023
50006851
fruchtig-frisch aromatisch
-21%
€1090
€1387
€ 14,53 / Liter
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Österreich
Steiermark - Vulkanland Steiermark DAC
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Neumeister
Gelber Muskateller Straden 2023
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fruchtig-frisch aromatisch
-5% ab 12 Fl.
€1684
€ 22,45 / Liter
verfügbar 
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Pesce all isolana

Pesce all’isolana

Dieses traditionelle Fischrezept stammt vom Ristorante La Pineta in Marina di Bibbona, dem Lieblingslokal der toskanischen Winzerelite. In ähnlicher Form findet man es auch entlang der gesamten tyrrhenischen Küste und auf den ihr vorgelagerten Inseln.

 

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7 Saibling in Riesling Tagliatelle 1

Saibling in Riesling

Willi Klingers Abwandlung eines Rezepts des italienischen Meisterkochs Gualtiero Marchesi (1930-2017), das ganz leicht zuzubereiten ist.

 

Zum Rezept